春节前的蔬菜普遍迎来了大涨价，很多消费者戏称，这种节前效应让人接受不了啊，一些日常蔬菜，价格太贵了。首当其冲的就是番茄，平常都在3、4元之间徘徊，年前竟然直接涨到7、8块钱，其次就是辣椒，大多在5元以上，实在是太贵了。
与之相比，价格相对便宜的蔬菜就更受消费者青睐，比如花菜和土豆，尤其是土豆，耐储存，价格又低，都是大几十斤地囤。现在春节假期结束，内蒙古的一些农户，却还有数百吨土豆压仓卖不动，价格已经低至4毛5，还有商家在不断压价，很多农户都亏大了。
土豆一直都是菜市场的常客，而且价格也很便宜，营养方面毫不逊色，一直都很受消费者的喜爱。每年到了冬天，很多人都会囤上大几十斤的土豆，尤其是北方人，留着吃一整个冬天。不过现在一年四季蔬菜供应充足，即使是冬季，也能吃到新鲜菜，所以囤菜也就没有必要了，除非有特殊情况，一般都是随吃随买。所以囤蔬菜成了商贩们的事情，土豆、洋葱、大蒜、大姜、蒜苔等都是通过冷库或是地窖储存，达到一季采收，供应全年。
内蒙古是土豆的重要产区之一，当地的种植历史久，经验丰富，甚至还自主培育出了适宜本地种植的新品种，比如红皮黄肉土豆，并得以大面积推广和种植。土豆的适用能力强，全国大部分地区都适宜种植，这种作物产量又高，所以在市场上竞争压力是很大的。而内蒙古土豆品质出色，在市场上颇有名气，与云南、甘肃、山东等地都是供应市场的主力，产量与价格也对市场都不小的影响。
去年多地的土豆丰产，云南文山和玉溪都出现了滞销，进入冷库或地窖储存的土豆比往年都多一些，目前土豆在市场上的走量一般，所以出现供过于求的情况。直到现在，近半年的时间里，土豆销路不畅。近日有网友爆料，内蒙古一些农户（各自）还有数百吨土豆压仓卖不动，大家都很着急。现在内蒙古土豆的价格不高，此前一直都是苦苦支撑，现在已经低至4毛5一斤。
等到再过3个月左右，今年的新一批土豆又要采收，留给这些库存土豆的时间不多了。目前内蒙古的库存土豆数量庞大，供大于求的情况下，出库速度缓慢，出库价格不断下滑，很多农户的出货需求迫切。现在市场上的商家占有主动权，农户面临的库存压力大，急于出售，处于不利地位，由此商家压价现象普遍。其实现在土豆的价格已经处于低位了，商家如果还继续压价，农户到手的利润会更微薄，甚至会出现亏损的情况，毕竟长时间的储存也要费用。
很多农户都没有料到土豆的行情会如此低迷，近些年土豆的种植面积越来越大，每年的产量都非常可观，再加上疫情的影响，土豆的价格一直都难有起色。储存土豆在产地是常规操作，已经发展成为了一种习惯，因为这种作物产量实在是太高了，全部集中上市价格比较低，放进仓库储存起来，可以等价格上涨的时候及时出售。
其实今年年前的时候，就是价格就比较低，没想到春节才刚过，土豆的价格又创新低，偏偏去年普遍丰产，库存压力就更大了。很多农户没有深入了解行情，凭着主观意愿储存土豆，如今亏大了。
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