夏天到了，我家就爱吃这馅的饺子，做好后煎一煎，味美嘎嘎香
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在东北这这个地方来说，没有什么事情是一顿饺子解决不了的事情，如果有的话，那就包两顿饺子，并且在东北，我们这边的饺子馅料还是比较多变的，就没有不能包的馅，像是排骨豆角包，里面是真的有排骨，但在这多馅中，小编个人还是比较喜欢这个馅，尤其是夏天的时候我家常吃，而这种馅就是——茴香猪肉。每次放上茴香，我都觉得非常的香，而今天我和大家分享的美食也是——茴香猪肉馅饺子，不过在做好后，我不是煮，而是煎，美味嘎嘎香啊。【菜品名称】：茴香猪肉煎饺
【所需食材】：面粉300克、水180克（和面）、盐2、猪肉、茴香1把、葱姜适量、鸡粉、料酒10克、盐、香油、蚝油、生抽、水100克（勾芡）、淀粉、油少许
【烹饪步骤】
1.首先将所有食材都准备好，茴香摘好再洗干净，准备一块猪肉，个人是觉得自己剁的肉馅比较好吃，如果觉得麻烦的话，可以买现成的。2.盆中放适量的面粉，加水加盐和成光滑的面团，之后盖上保鲜膜醒发30分钟。3.在醒发面的时候，接下来咱们将肉处理下，肉洗干净后剁成肉馅，之后放里面放葱姜末、鸡粉、生抽、料酒、香油、蚝油、盐给搅拌搅拌好。4.等肉馅和调料混合均匀后，将茴香切成末放进肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。5.馅料和好后，面也醒发好了，将面团取出来排气，然后搓成长条再分成小剂子，之后用擀面杖给擀成皮。6.等皮都擀好后，取适量的馅放进去，之后双手一合，一个饺子就做完了，按照小编说的方法，将饺子依次包好。7.起锅倒少量的油，小火将油加热后，把饺子依次摆放在上面，等底下稍微煎定型了，接下来再调一碗水淀粉倒进锅中，大火烧开后，在转到中小火，并且盖上锅盖。8.等饺子将锅中的水分都吸收后，就能关火了，一份超美味的茴香馅尖椒就做好了，酥脆的底部搭配着茴香肉馅的香味，这一口下去，美味嘎嘎香啊，并且这个馅我家在夏天是经常吃，没尝试过的可以试试哦。【烹饪总结】
我做的饺子都比较大， 因此在煎的时候时间也比较长。
文案编辑：见闻美食小何教你做美食
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