导语：北方人的下酒菜，被"封神"的花生米，却唯独输给了它，扎心了
中国的白酒文化博大精深，特别是在北方和人们喝酒的时候特别的豪爽，无论是谁家里有点事情，只要是有事情的地方就离不开白酒的存在，特别是很多人说："感情深，舔一舔，感情深，一口闷。"在北方如果白酒喝少了，会让人觉得不够热情。
当然中国的南方还是比较擅长喝啤酒的，偶尔喝白酒也是小酌几口，都是在家里配好几道菜，约几个小友小酌一番。但对北方的大汉来说，这点酒量养鱼都不够的，北方人们喝酒是专注喝酒的，桌子上只要有一两碟小菜就够了，那么北方人们喝酒需要哪些下酒菜呢？我们今天就一起来看看吧。
1、被封神的花生米。
要说北方的花生米，那简直就是喝酒界的一大神器，很多北方爱喝酒的人说，只要有一碟花生米自己喝多少都不会醉。开玩笑调侃也爱说："只要有一粒花生米，也不至于醉成这样。"足以可见花生米在北方人们心中的地位。花生米吃起来焦香脆脆的，特别是油炸过的花生米，小小一碟放在桌子上，喝酒的辛辣感可以被花生中和，在嘴里嚼起来越嚼越香，一小碟花生米配一小瓶白酒，可以自己喝一下午，这就是北方人对花生米的情有独钟。
2、各种凉拌小菜。
因为喝白酒的时间比较长，因此热菜通常只能作为配角，凉菜才是永远的主角，除了花生米之外，洋菜应该是喝酒的必备小菜了吧！各种凉拌黄瓜，木耳豆皮等等拌在一起，加上香辣红润的辣椒油，白酒的醇厚和凉菜的爽口混合在一起，让人忍不住多喝几杯，北方的人只要是喝酒，家家户户都会备一两个小凉菜来下酒。
3、美味的卤肉。
北方人们喝酒的时候爱吃肉，总是觉得大口吃肉大口喝酒最过瘾了，各种的卤味就成为喝酒的最佳搭档，提前卤好的猪脚咬一口清香滑腻，一杯小酒下肚，简直是神一样的享受。喝白酒的时候搭卤肉制品，既可以填一下肚子，又能补充蛋白质，而且还不至于喝的烂醉，最重要的是还足够养胃，喝起来又感觉有江湖豪气，如此痛快的喝一次白酒吧，给你不一样的喝酒体验。
4、美味的饺子。
北方有一句话说是："饺子配酒，越喝越有。"如果说喝酒要配主食的话，饺子绝对是第一名，北方人生来爱吃饺子，无论是哪种蔬菜和肉都可以做成饺子，通常在喝白酒的时候会和朋友聊天，小小的饺子一口一个配上白酒最享受了，而且饺子大概是唯一能够吃饱且不误喝酒的主食了，饺子和白酒的搭配，别有一番另类的滋味。
北方人们喝酒的时候通常不爱干喝，因为不配一些小菜或者是食物的话，会让胃里变得空空荡荡，特别容易呕吐，喝酒伤肝伤胃，还是要搭配一些咸菜，既能够少喝一点，还能够让自己保持清醒，这么多美味的下酒菜，你喜欢哪样呢？
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