夏天就爱吃饺子，别吃韭菜了，吃这馅的，鲜嫩多汁营养高，趁热吃
有一样食物，中国人一年四季都会吃，那就是饺子。几乎每一个中国的家庭当中都会有一个人会制作饺子，所以大家也更喜欢自己在家里面包饺子吃，能够吃出家的味道也可以根据最近一段时间所喜欢吃的食物来制作成馅料，有更大的自主选择空间。
春天是吃韭菜的季节，很多人在包饺子的时候，都会选择韭菜馅，但是在夏天吃饺子，可千万别再吃韭菜饺子了。用曲曲菜做馅料，鲜嫩多汁，而且营养还高，搭配上肉，制作成一个荤素均匀的馅料。不仅营养均衡，而且还能够润肠通便，帮助我们消化系统更好的工作。
夏天是吃曲曲菜最好的季节，里面膳食纤维很丰富，而且吃起来也很清淡，不会感觉到油腻，夏天还是要以清凉解暑为主。曲曲菜，色泽是淡绿的，质地很脆嫩，口感吃起来很鲜嫩清香，有着自己独特的风味，里面还有大量的维生素和钙，铁，蛋白质等营养成分，用它来制作成饺子，不仅口感好，营养也丰富，今天就把这个方法分享给大家，来一个皮薄馅大的饺子，吃起来还很过瘾！
【曲曲菜馅饺子】
食材：中粉2碗、水、猪肉馅1斤、曲曲菜一盆、大葱3根、油半碗、老抽三勺、一品鲜酱油三勺、生姜汁半勺、香油一勺、盐、水
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把面粉加水揉成面团后，放在一边，静置半小时，让它发酵变大。
2、接下来将准备好的猪肉馅里加入已经剁碎的大葱，蚝油，酱油，香油，姜汁。搅拌均匀，放在一边腌制，等待备用。
3、将曲曲菜中撒上一勺盐，剁碎后用纱布包上。并且将里面的水分挤出来。但是一定要牢记，不要完全地挤出来，稍微留一点点的水分在里面。
4、接下来将曲曲菜和肉馅儿放到一起，再加入一点盐，搅拌均匀，如果觉得太干了，可以放一点纯净水。
5、将已经发酵好的面团取出，搓成长条后，切成大小均匀的剂子，再次拍扁，擀成面皮状。
6、取一张饺子皮，在里面放入适量的馅儿，再按照包饺子的方法捏好，重复这一步，将所有的饺子皮和馅料都包好。
7、锅中加入水，烧开后，把饺子放入锅中煮，煮的时候要轻轻地搅拌，以免粘锅，或者是铲子将饺子弄破。
8、煮至饺子浮起就代表熟了，过一遍凉水，以免黏连，而且也可以让夏季吃的时候不会让身体那么热，有一种清凉的感觉。
【关子君做菜小贴士】
1、煮饺子的时候，可以开锅后加入适量凉水继续煮，重复两次这样的步骤再捞出，饺子会完全熟透，口感也会更好。
中国人都很爱吃饺子，所以这也是一项必不可缺少的技能，吃饺子的时候也可以根据季节变化选择当季的蔬菜或者是食物来当做饺子的馅料，能够让营养起的最大化，而且也更适合身体接受。
夏天不要再去吃韭菜馅儿的饺子了，曲曲菜肉馅儿的饺子可以润肠通便，而且鲜嫩多汁，营养还很高。平时在家中很喜欢吃饺子的，一定要尝试一下这个馅料，吃过的人都说好。
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