民以食为天！春节期间，不管是家庭聚会，还是走亲访友，都离不开吃。饭桌上各种荤菜轮番上阵，饭后各种坚果零食吃个不停。随之而来的就是消化不良、肠胃不适、便秘等问题。所以，享受美食的同时，也要多吃一些清肠胃的食物。今天给大家整理了5道适合春节后吃的素菜，每天来一道，肠胃轻松，还能控制体重。春节后清肠减脂，这5道菜要多吃，低脂又饱腹，给肠胃做个大扫除！有需要的朋友们，赶紧试试吧！
一、西兰花拌木耳
做法：木耳用温水泡发，洗净杂质。西兰花用盐水浸泡一会儿，清洗干净，切成小块。碗里放入适量葱花和十三香，淋入热油，再加入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒酱拌匀，调成酸辣口味的料汁。锅里倒入足够的清水烧开，淋入少许食用油，放入西兰花和木耳，大火煮两分钟，捞起沥干水分装盘。倒入料汁拌匀，即可上桌。
二、酸辣儿菜
做法：儿菜削掉较老的部分，清洗干净，切成厚片。红辣椒和大蒜子切成小粒，放入碗中，加入十三香，淋入热油，再加入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀，调成酸辣口味的料汁。锅里倒入足够的清水烧开，淋入少许食用油，放入儿菜，大火煮两分钟，捞起沥干水分装盘。倒入料汁拌匀，即可上桌。
三、炒合菜
做法：胡萝卜去皮洗净，切成细丝。韭菜洗净，切成小段。绿豆芽清洗干净，沥干水分。鸡蛋加入少许盐和料酒，搅打均匀。热锅倒油，烧至八九成热时，再倒入鸡蛋液，煎至金黄后，分成小块，盛出。锅里留油，放入胡萝卜翻炒一会，再放入韭菜和豆芽快速炒匀，加入盐炒匀。放入鸡蛋混合，加入生抽和蚝油炒匀即可。
四、韭黄炒蛋
做法：韭黄清洗干净，切成小段，沥干水分。鸡蛋加入少许盐和料酒，搅打均匀。热锅倒油，烧至八九成热时，再倒入鸡蛋液，煎至金黄后，分成小块，盛出。锅里留油，放入干辣椒丝煸香，放入韭黄爆炒一会，加入盐炒匀。放入鸡蛋混合，加入生抽炒匀即可。
五、蚝油生菜
做法：红辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成小粒。生菜一片片剥开，冲洗干净。碗里放入盐、生抽、蚝油、生粉，加入少许清水拌匀，调成料汁。锅里倒入足够的清水烧开，淋入少许食用油，放入生菜，大火煮30秒，捞出沥干水分，装入盘中。热锅倒入少许玉米油，放入红辣椒煸香，倒入料汁烧开，均匀地淋在生菜上即可。
这5道简单美味的素菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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