材料：鸡蛋 2个 饺子 12个 油 2勺 黑芝麻 一小撮 香菜/葱花 一小撮
1、不粘锅里放油
2、把冷冻饺子立着一个个地摆在锅里
3、盖上锅盖小火煎（因为冻饺子有水煎的时候容易溅起油花，盖上锅盖以免被溅起的油花灼伤）
4、小火煎两三分钟后，锅里加入冷水，水大概没过饺子的一半高度
5、盖上锅盖焖煮至水几乎干
6、焖煮饺子的同时打两个鸡蛋
7、鸡蛋打散
8、水几乎煮干了，锅里还有油，煎得吱吱响
9、转小火，这个时候把蛋液沿着饺子间的缝隙倒入锅里
10、撒上黑芝麻，盖上锅盖，小火煎一分钟关火，锅盖不掀开焖一会儿至蛋液凝固
11、蛋液凝固后掀开锅盖，撒上香菜碎或者葱花
12、香喷喷的抱蛋煎饺
13、饺子底部煎得金黄金黄的
14、准备一个料碟（生抽+老陈醋+老干妈），香
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