快手菜清蒸大团圆，10分钟轻松做好，软嫩可口，颜色鲜艳特诱人
现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。
今天小编要给大家介绍一道小饭店经常会做的一道菜，清蒸大团圆。为什么说是小饭店喜欢做，是因为这道菜你单看色香味里面的“色”，简直完美，各种食材均匀地码放在盘子里面，颜色鲜艳诱人，而“香”呢，就稍差一些，但调料的风味和食材的鲜味，还是香味四溢，算是上乘。
可说到最后的“味”，就没有太多的新意了，简单来说就是豪华版的鸡蛋糕，但取了一个好听的名字，让大家遐想它是什么，总的来说就是表大于里，但总的来说，还是在美味的范畴，所以，二期十分快手简单，各种食材也能保证营养均衡，尤其是鸡蛋和豆制品里面的蛋白质，含量较为丰富。好了，废话少说，直接看步骤。
【菜品名称】：清蒸大团圆
【所需食材】：主料：猪肉，鸡蛋，莴笋，日本豆腐。辅料：胡萝卜。调料：盐，料具，生抽酱油，胡椒粉，水
【烹饪步骤】：
1、先准备好需要的所有食材，这里民我哟主要说一些豆腐，豆腐的选择不一样要是日本豆腐，也就是现在的玉子豆腐，或者鸡蛋豆腐，用北豆腐，也就是卤水豆腐，或者是内脂豆腐都可以，只要记得卤水豆腐要焯水去除腥味就可以了。
2、猪肉洗净搅碎成肉末，里面加入一勺料酒去腥，生抽酱油上色，胡椒粉增香，适量盐调味。
3、日本豆腐改刀切成小块，如果准备的是其它豆腐，也是一样，改刀切好就可以了。然后再顺手把其它的食材也改刀切好。
4、准备一个足够大的盘子，或者大碗，自己用红，白，绿三色摆出好看的样子就可以了。
5、最后两个鸡蛋搅散，碗中加入适量的盐，胡椒粉和料酒调味，加入适量水之后充分搅散。
6、把准备好的蛋液加入到盘子里面，放在蒸箱里面，时间大约在20分钟就可以了。
7、出锅之后淋上适量的生抽调味，这道超级简单的清蒸大团圆就做好了。
【烹饪总结】：
肉馅搅拌的时候，要顺着一个方向搅拌，这样做好的肉馅才会上劲抱团，不容易松散。
蛋液也要充分搅拌均匀，防止气泡的产生。
文案编辑：见闻美食一看就会
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