小暑将至，提早准备这“4宝1新”，顺时而食的老智慧，健康过三伏！大家好，我是蕾宝的烟味生活！
后天就是小暑节气了，作为二十四个节气中的第十一个节气，有句俗话说“小暑过后，每日热三分。”，它的到来，也就意味着天气将会越来越热。而此时，我们人体消耗大，所谓“无病三分虚”，此时我们特别容易出现精神疲惫、口苦苔腻、食欲不振等症状，所以接下来我们特别需要解热防暑，补充体力，饮食上以清淡为主，并适当食用一些酸味食材，生津开胃，刺激食欲，帮助消化。而马上小暑，各地习俗要吃这"4宝"，尝“1新”，顺时而食的老智慧，保护我们健康过“苦夏”。下面就来看看具体内容吧！
第1宝：饺子俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，小暑吃饺子作为传统习俗，一方面能让人开胃解馋，另一方面饺子形似元宝，“伏”又与“福”同音，所以头伏饺子又有着“元宝藏福”的美好寓意。尤其，吃饺子时搭配一碗热腾腾的原汤，出一身汗，驱散体内热气，解暑降温，开胃理气。
第2宝：粥炎热的天气很容易让人食欲不振或胃肠不适，而相比较其他食欲而言，一碗种类丰富、吸收了各种食材精华的“粥”，更像是“雪中送炭”，满足我们日常所需。粥，不仅容易让人体消化吸收，而且还能保护胃黏膜，甚至还能增津添液，改善胃胀气、胃肠敏感、消化不好等症状。而粥的种类很多，大家可以选择红豆、绿豆、薏米、小米等干货食材，也可以搭配丝瓜、南瓜、山药等营养丰富的蔬菜。
第3宝：莲藕很多地方有小暑吃藕的习俗，相传开始于清咸丰年间，藕与“偶”谐音，有成双成对合满的寓意。不仅如此，藕的营养也十分丰富，不仅富含碳水化合物以及钙、磷、铁等营养元素，而且还有清热、养血、除烦等功效，正好适合夏天食用。而藕的吃法很多，煲汤、凉拌、清炒等，尤其是蜜汁藕做法，更是很多地方小暑节气的传统必吃美食。
第4宝：黄鳝俗语云“小暑黄鳝赛人参”，小暑时节的黄鳝最为肥美，肉多刺少，而且黄鳝性温味甘，具有补中益气的效果，而小暑前后，气温高湿热大，很容易让人疲倦困乏、情绪萎靡，而黄鳝正好能补中益气，缓解湿热，滋补身体。但注意搭配时，建议与蜜汁藕、大蒜等食材搭配，而黄瓜、苦瓜等凉性食物则不建议搭配食用。其次，夏天饮食要清淡，制作黄鳝时建议以炖煮和烧制为主，切勿重油重辣，以免给身体带来负担，反而得不偿失。
尝1新以前民间都有小暑“食新”的习俗，“食新”即是农民将新收割的米、麦加工成新米或者磨成粉，制作成米饭、各种面饼、面条等，一方面分享给乡亲们吃，另一方面祭祀给五谷大神和祖先，用来表示对丰收的祈愿，希望接下来的日子风调雨顺。而城市里的人，则一般会买上少量新米，和老米一起煮，再搭配时令蔬菜水果以迎合食新。
以上就是蕾宝今天分享的小暑节气的习俗了，吃4宝尝1新，苦夏虽苦，三伏虽热，但我们仍需要积极面对，保护好自己的身体，调整好自己的状态哦！
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